Jean-Sébastien Pouch s'appuie sur son savoir-faire et sur une impressionnante maitrise technique pour concocter des mets innovants, subtilement mis en scène par des contrastes de saveurs et de couleurs.

Olivier Robin donne le rythme à sa brigade pour interpréter, jour après jour, des partitions sans fausse note aucune.

Raphaël Curtit maîtrise parfaitement la cuisson des viandes et des poissons et réalise des sauces sublimes. Il aime innover, faisant ainsi le bonheur des clients par ses associations surprenantes.

Emmanuel Joaquin Seara s’est formé durant de nombreuses années auprès de pâtissiers de renommée internationale. Aujourd’hui, il transforme les envies de douceurs des clients en émotions sucrées et colorées.

Nazim Rexhepi met toute sa passion et sa créativité dans l’élaboration des plus beaux desserts.